小馍样肉夹馍

在郑州，小馍样破酥肉夹馍的出现，给人们提供了更多的选择。2017年12月，小馍样破酥肉夹馍公园茂店开业，面积仅21㎡。“喜欢我的小馍样，每天不一样。”这个Slogan颇为“乖萌”的品牌，立即抓住了年轻人的视线。

如今，小馍样已经在郑州陆续开了5家店，2018年，开店规模计划达到50家。实现单店的月营业额最高达到15万元，综合毛利在65%以上。一个肉夹馍+一碗米皮/凉皮/米线+一根烤肠+一杯饮料，以肉夹馍切入，小馍样在郑州简快餐领域，逐渐撬起了自己的发展空间。

小馍样从肉夹馍的口味入手，选择“破酥”这个更细分的领域，来寻求突破。破酥肉夹馍在制作过程中，面片要缠卷至少16层（目前都是20层）。每一层，抹上精炼纯猪油。烤制出来的肉夹馍，层次分明，香酥可口。

以肉夹馍为核心主打产品，小馍样并非只卖肉夹馍，也卖其“伴侣性”产品凉皮、米皮和米线。组合型产品的推出，提高了小馍样的客单价。目前，小馍样的人均消费在16元，与年轻人的消费需求与消费能力相当。

与国内众多餐饮品牌的发展路径不同，小馍样是“先建工厂，后开店”。小馍样的产品天然具有标准化和规模化的优势。供应链是自己的工厂，管理更加规范，产品质量、食品安全有保障，在技术上也可以不断突破。

从面粉到成品，一个肉夹馍的诞生，要经历多个阶段。和面、拉皮、下剂、擀片、速冻、包装等，每个环节，小馍样都有着近乎苛刻的标准。

现在，小馍样的12条生产线，一天可以生产50000个面饼。这些面饼，通过冷链物流，运送到全国各地，这也为小馍样破酥肉夹馍的快速扩张，铺平了道路。

小馍样的供货范围，覆盖全国大部分地区，有着成熟的物流渠道。小馍样的所有物料都是统一配送，有着完整的供应链。

1、具备一定资金实力、守法经营的个人或法人组织。

2、对于小馍样肉夹馍品牌以及企业经营理念高度认同。

3、拥有一定的资金实力和良好的商业信用。

4、自备营业场所，商业面积达到总部的最低要求。

5、能够严格执行并适应小馍样肉夹馍统一的经营方式和规章制度，自觉维护企业形象。

6、有良好的信誉和敬业精神，优秀的商业判断能力。

7、具有品牌至上、信誉第一的经营头脑和意识，具有市场应变能力和竞争能力，具有优秀的执行能力与强烈的品牌意识。

　一、工艺支持

　　小馍样肉夹馍4个月开出5家店的发展势头确实让人非常震惊，但是投资者不要以为任何肉夹馍的品牌都能够有它这样的发展速度，它能够有这样的发展速度，是因为它将肉夹馍的制作标准化了，小馍样肉夹馍的总部有12条生产线，80多名的工人来做肉夹馍！小馍样破酥肉夹馍加盟怎么样？没错，投资者在加盟小馍样肉夹馍之后就可以使用小馍样肉夹馍总部直接供应的肉夹馍快速的做出成品！不仅制作的工艺有保证，出餐的速度也非常快，这样每天就能够卖出更多的小馍样肉夹馍！

　　二、物流支持

　　说到小馍样肉夹馍总部为所有的门店统一提供半成品的肉夹馍就会想到它的门店这么多，运到自己这里会不会肉夹馍的味道和口感都不好了呢？投资者完全不需要有这个担心，小馍样肉夹馍制作好的生饼都是经过总部统一的物流运输团队冷链运输到各个门店的，而且小馍样肉夹馍还要为了自己的口碑着想，所以一定会保证所有制作好的生饼的品质和味道的！投资者只需要专注于门店的经营以及为消费者提供服务即可！

　　三、研发支持

　　既然小馍样肉夹馍能够为所有的门店都制作出生饼并运输到各个门店，那么它自然也可以根据市场的变化来为所有的门店研发出新品！虽然肉夹馍是一个非常常见的单品，看起来似乎也没什么花样，但是正是因为更简单所以想要做好就更难，比如饼的口感、酥脆、以及肉馅的味道等等，而且不牢牢的根据消费者的口味来研发新品的话，那么迟早也会被市场淘汰，所以小馍样肉夹馍就专门成立了研发小组来为所有门店研发新品！

1、了解项目：通过电话，邮箱或在线咨询了解项目的基本加盟信息，并亲自去门店实地考察。

2、签约合作：参观完店铺没有异议后，签订加盟合同，并寻找符合要求的开店位置。

3、商圈评估：公司派专人协助选址，并评估是否符合长远发展。

4、开业筹备：装修完毕，设备原料配送，人员招聘并培训，制定开业计划。

5、店铺开业：公司派督导协助开业，直到加盟商熟悉运营后离开。

6、后续支持：后续总部依然会提供不间断的营业指导，共同维护小馍样品牌的名誉。