“辣些鱼”的美味,并不是从厨房开始,而是原生态生长环境中与生俱来,我们只是巧用了精湛的刀法,精选的配料相互交融,带出鱼的新质感,新口味。
酸菜鱼的来历,颇多说法。有的说,始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店,80年代中期经营酸菜鱼,颇受食者赞许,此店陆续收了不少徒弟,艺成之后,离店自立门户,该店的拳头品种也随之流传四面八方。风味独特,名声不腔而走,全省各地纷纷仿制。另外还有一说,壁山县有一善钓鱼翁,一日钓得几尾鱼回家,老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里,后来一尝,鲜美至极,渔翁逢人就夸,酸菜鱼也出了名。酸菜鱼是四川有名的特色菜,它鲜嫩爽口,开胃健脾,醒酒提神,汤美适口。希望你品尝这独特的菜肴。汤浓,鱼嫩,色美,味鲜,量足”,是酸菜鱼的特色,也是众多宾客选择唐人饭庄的理由。在唐人饭庄,每一盆热气腾腾的酸菜鱼都是鲜嫩的白色鱼片,红红的辣油,娇小的芝麻,深翡翠色的酸菜。尝一口,鲜辣恰到好处。它有口味咸鲜酸辣、鱼肉鲜美细嫩、泡菜醇香爽口、酸汤微麻微辣的口感,...!吃完后,意犹未尽。
鱼是一道一桌人一起分享的菜,每一次吃鱼,都会回味到最深刻的那段回忆。有时候会跟身旁的人分享那段回忆,有时候只会自己细味,会心微笑。辣些鱼,连汤都想喝光的砂锅鱼
在这里,有相识记忆里挥之不散的鸳鸯双拼;有初恋路上丝丝入扣的番茄酸甜;有热恋时火热交融的水煮麻辣;有爱到深处百转千回的酸菜醇鲜;更有别离后心乱如麻又朝思暮想的藤椒鲜麻。





