法式皇家烘焙

　　法式皇家烘焙加盟简介

　　在1789年10月的时候，随路易十六从凡尔赛迁回巴黎，巴黎人平均每人每天要吃掉一斤面包，在那个时候，法国的每个城镇，都会推举一个最为优秀的面包师，在人们的心中，他的位置几乎和国王一般神圣，受到人们的尊重和敬 仰，但是与此同时也背负了 重大的责任，有人说，如果首席面包师烤糊了面包会受到严重的惩罚。

　　在这个时候有一位叫，安托瓦内的年轻人，被人们推举到皇宫为国王，王后 做面包，他那超高的烘焙技艺，争服了玛丽王后。由此安托瓦内的在皇室工艺及配方传承至今，可见现在法国人们对面包的重视，除了法国，没有人能找出第二个国家把面包当成国家象征的!

　　企业文化特质

　　勤奋与踏实：法式皇家烘焙秉持实实在在做事——诚想待人追求。

　　顾客满意：永无止境的服务精神——不以顾客满意为满足。

　　创新于活力：凡是追求创新——做事充满活力。

　　终身学习：学无止境——法式皇家烘焙的每个人都抱着一颗谦虚的心在学习。

　　“法式皇家烘焙”是以纯正、地道的法国蛋糕面包为主要特色，目前全系产品 包括现烤面包，软欧、硬欧、翻糖蛋糕，巧克力，冰淇淋，红茶，香醇咖啡， 慕斯西点等 19个系列，单品数量共计420种，其中每个系列都有它与众不同的 特色，它的香、劲、醇、甜、爽的多重味觉享受。有吃有喝，可以满足不同消 费阶层的要求。

　　1、连锁是餐饮行业发展的最佳途径 独木不成林 连锁除能形成 市场气候外 也能共享总部大量宣传推广和技术跟进。

　　2、餐饮是较为繁琐的事业 只有团队的力量才能化繁为 简化难为易。与公司合作就等于拥有了强大的后备军 真正做到四两拔千斤。

　　3、法式皇家烘焙拥有大型仓储和大量采购源材料 保证成本 控制到最低 物流网络发达 无需东奔西跑到处采购，总部直接配送到店更简便。

　　4、法式皇家烘焙当天消耗定点采购，无仓库积压的风险。一年四季均可经营。

　　5、法式皇家烘焙公司制定了标准化制作工艺 通过培训均可上岗。配 送的专用配料保证产品品质 规避了人员流失代来技术的外传。

　　6、国际金融和货币政策环境不稳定因素太多，餐饮是刚性需求的实体产业，现金流通快速，资金运转良性循环。

　　7、随着国际市场的变化，密集型低附加值产业 将逐步被淘汰。餐饮属于实体服务性质，其品牌价值空间大无硬性竞争。

　　8、法式皇家烘焙具有不可替代性，能复制装修但复制不了店的位置，能复制产品搭配但复制不了口感口味，能复制表面但复制不了核心内涵，复制不了大量的广告宣传和品牌效应。

　　9、在国外，一家小店开一百多年不是稀奇事，衣服可以一 直穿,一日不可无三餐，加上现代消费越来越多样化，24 小时段都有旺盛的餐饮需求，做百年店不是遥不可及的梦。

　　10、人总是要吃的，流行什么我们说了算，新品根据 市场而变永远能抓住消费者的胃口，开分店、扩店等发展机会多。

　　1、品牌形象清晰定位 

　　★店面形象，提供统一国际化法式风情形象 V1S 系统。

　　★店面设计，提供专业设计与店铺形象整体规划，并全力协助品牌合作店的形象定位

　　★管理模式，提供全套经营管理制度及标准国际化品牌形象管理模式。

　　★广告定位, 提供最前沿的市场信息与预测机制，不间断媒体的品牌整体形象广告宣 传支持。

　　2、店面选址，整体规划设计，装修工作的科学开展 

　　★协助品牌合作方对所提供的店址进行实地考察，对建筑物本身，周围商圈及业态划 分，消费群体等进行专业调研，评估其店铺的可行性。

　　★根据调研的数据出具可行性报告，内容包括周边环境分析，客流量测算，广告宣传 效果及营业额预估等数据.

　　★为了确保品牌的统一形象，店铺的设计将由总部专业设计部门完成，并提供完整的 设计图纸，

　　★装修时总部会根据合作商需求安排工程项目进行工程协理并协助验收。

　　3、专业人员的提供及烘焙训工作的灵活扶持 

　　★总部在餐饮业具有多年的经营管理经验，拥有完整的烘焙训体系和标准化的烘焙训 手册，并由具备多年店堂管理经营经验的专业烘焙训人员，对学员进行系统烘焙训。

　　★总部对学员进行系统的理论和实践相结合的烘焙训课程，烘焙训课程设在公司开设 的直营店内，这样才能直观地学习在实际经营中所遇到的问题，使学员今后在经营中 碰到的问题时，能够迅速的迎韧而解，保证店面高效的管理与运营。

　　★总部长期开设强化管理烘焙训班，烘焙训内容涵盖开设和经营店铺实际运营的基本 知识，包括人员分配，设备维修，人事管理，市场促销，顾客与员工关系。

　　★总部的烘焙培训系统分为;基本层面礼仪，服务烘焙培训，管理层管理机制烘焙培 训训等，技术层面技术标准，制做工艺，成本控制，卫生标准等，辅助层面，采购原 料，财务签字等。

　　4、开业前的人力资源支持 

　　★总部将提供招募标准及人力资源管理的相关信息，专业部门将协助招募及人员的确 定。

　　★总部为品牌合作方，餐厅经理，管理组及员工分别开设相应的烘焙训课程及实际操 作烘焙训。

　　★总部将结合店铺所在城市及商圈特殊性，制定开业推广及宣传促销活动。

　　★总部会结合店铺相关情况对店铺进行线上线下的指导烘焙培训，品牌合作方若有额 外人力需求，经协调后总部将提供有偿支持。

　　★总部还将持续对餐厅各级人员开设相应烘焙培训课程，不定期举办共识会，加强与 品牌合作方之间的沟通，协助宣传与促销

　　5、后续产品研发支持

　　为保障产品质量的竞争优势，总部长期提供新产品技术支持和技术升级，以做到 适应市场的变化来满足不同消费者的需求，从而引导品牌的核心竞争力。

　　★技术研发的实力，总部与台资企业强强联手，并联合韩国、台湾的顶尖技术大师提 供新产品的研发配方来持续提供技术支持，以保证法式皇家烘焙的领先地位。

　　★新产品宣传，企划部门会根据产品的制作宣传，通过直观的宣传让消费群体快速的 产生视觉食欲，从而达到新产品推广作用。

　　1、首次洽谈，沟通加盟观念。

　　2、商圈评估，当地商圈调查评估，商圈经营保障。

　　3、签订契约，了解加盟规章，并签订契约。

　　4、教育训练，派人至总部接受教育训练。

　　5、店面实习，直营店店面实习。

　　6、设备发包，按平方数大小设计店面，召开工程协调会。

　　7、开店准备，定制机械设备，工程进度监督。

　　8、专员辅导，辅导员到店实际教学，开始试营业。

　　9、开始营运。