翠翠姑娘苗家鱼粉

　　翠翠姑娘苗家鱼粉简介

　　“凤凰姑娘”于2011年创立，专营“苗家特色鱼粉” ，是深受广大顾客喜爱 的“民族特色餐饮连锁企业”。短短4年，凤凰姑娘已开设近30家直营店，并在2012年建立了后勤生产配送中心。“凤凰姑娘”的高速发展，证明民族特色餐饮有巨大的市场。2015年公司为响应国家“大众创新，万众创业”的号召，特利用凤凰姑娘成功的产品线和完善的后勤加工资源，创立“翠翠姑娘”苗家鱼粉品牌，给有创业梦想的伙伴提供一个合作平台。

　　翠翠姑娘是凤凰姑娘第二品牌，专营“苗家特色鱼粉”，短短4年，凤凰姑娘已开设近30家直营店，成立了凤凰姑娘餐饮管理学院;为后续的高速发展打下了坚实的基础。2015年“翠翠姑娘”应运而生，作为“凤凰姑娘”的姊妹品牌与时俱进，共创未来。

　　如今，老老少少，亲朋好友外出吃饭首先想到的就是翠翠姑娘苗家鱼粉。在这里，可以尽情享受名师一手打造的环境，优质细心的星级服务，色香味俱全的丰盛菜肴。

　　几年间，门店遍布北京、天津、上海、深圳、沈阳、合肥、南宁、南京、武汉、无锡、苏州、杭州、常州、金华、南通、宁波、嘉兴等20余个城市。

　　公司自2011年发展至 今，凤凰姑娘翠翠姑娘已开设近40家直营 店，经营区域覆盖湖 南，广州。先后与广州高铁南站、长沙火车站、长沙长途汽车西站、湖南华创国际广场、株洲银泰广场、平和堂百货、沃尔玛超市、华润万象汇、天虹百货、步步高百货、世纪金源购物中心、人人乐购物中心等密切合作。

　　☆作为一家以全新模式运营的民族特色餐饮企业，翠翠姑娘改变了民族特色餐饮企业“前店后厨”的传统模式，率先在湖南建立了用“中央厨房”的管理模式，实现后勤采购、加工、配送的标准化模式。

　　☆为了确保提供给消费者“新鲜、安全、美味”的食品，翠翠姑娘严格遵循ISO9001的质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系标准，并达得了HACCP体系认证标准，从供应链源头开始为消费者提供高标准的食品安全保证。

　　☆在采购部门，翠翠姑娘制定了科学完善的原料验收标准：感官指标如形态、色泽、气味的检验;物理化指标如水份、蛋白含量、可用率检验;化学指标如挥发性盐基氮、农药残留的检验;微生物指标如细菌总数、大肠菌群等致病菌检验等方面，这些保证了翠翠姑娘产品原料的安全性。

　　☆为了保障食品品质安全，翠翠姑娘建立了完善的产品追溯体系。后勤所有的原辅料、成品及半成品都按照科学的物料编码方法，分门别类建立了独立的编号。编号信息包括产品种类、供应商、批次、生产日期等。产品追溯体系的建立，为及时查到整条供应链中所有物料的各项信息提供了科学的保障。

　　☆要运输食品原料到全国各家餐厅，完整的配送冷链非常关键。翠翠姑娘分别建立了冷冻库和冷藏库，温度分别控制为-18 ℃和0 -5℃ ，以确保提供最为优质的产品。

　　☆目前我们已建立完善的生产配送中心，根据我们配送中心的规模和配备的生产设备可满足1000家连锁店的生产和配送需要。

　　1.有独立成担民事责任能力的自然人，具有良好的信誉基础和积极向上的创业精神。

　　2.认同公司的经营理念和发展目标，遵纪守法，规范经营。有兴趣从事“翠翠姑娘苗家鱼粉”经营业务，愿与公司携手共同开拓市场

　　3.能够积极接受，配合公司的系统技术培训，遵守公司的经营管理规定。

　　4.具有良好的为顾客提供服务意识，自觉维护“翠翠姑娘苗家鱼粉”的品牌声誉。

　　5.具良好的吃苦耐劳精神，务实认真，并具做事业长远发展的眼光

　　6.对当地市场要有一定了解，有足够信心投资开店

　　店面物业条件及要求

　　1、 经营功能具有餐饮功能 ;

　　2、可见度良好;

　　3、实用面积30—100平方;

　　4、电三相35—50KW,上水管直径30mm;(煤气或者天然气都可以);

　　5、有300x300mm排风管位及排水管直径100mm。

　　总经理严巡回先生：一个公司的成功需要一个优秀的团队

　　严巡回先生，于1999年加入真功夫(中国)餐饮集团公司，作为第一批创业精英全面负责真功夫全国新店的筹建管理工作。亲自为真功夫打造了300家店的设计与装修。在真功夫认任职10年，全程参与了真功夫从0到300家店的蜕变过程，积累了相当深厚的连锁餐饮管理经验。2008年离开真功夫加入蒙自源过桥米线餐饮公司一直担任公司执行总经理。

　　2011年创立民族特色餐饮自主品牌凤凰姑娘，致力打造全国湘味民族特色餐饮第一品牌。到 2015年凤凰姑娘直营连锁店近30家，分布在湖南长沙、株洲、湘潭以及凤凰古城。2015年创立凤凰姑娘姊妹品牌翠翠姑娘，本着“诚信、务实、责任、分享”的企业价值观与有缘人共创美好未来。

　　湖南众客餐饮总经理严巡回先生从事餐饮工作16年，先后供职于真功夫和蒙自源两大餐饮集团担任执行总经理一职，并在2011年创立了凤凰姑娘品牌，2015年创立翠翠姑娘品牌。翠翠姑娘品牌总监李易从事连锁餐饮10余年，先后供职于麦当劳和青岛阿香米线。翠翠姑娘的营运管理团队成员都是来自于麦当劳、真功夫、阿香米线的优秀管理人员，在营运方面可以给到合作伙伴最大的帮助。

　　公司的产品研发团队来自于雀巢集团和真功夫的研发团队，在菜品口味以及产品更新方面都有非常强大的实力，为大家解除口味和产品更新的后顾之忧。公司的训练团队来自于麦当劳训练部，公司有完整的训练课程，可以把一名不懂营运的人培养成一名优秀管理人才。

　　选址评估

　　好的店址是经营成功的先决条件。翠翠姑娘市场部会根据投资预算、城市的商圈及店面的设计要求等全力协助每一个投资商进行店址选择，并根据人流、消费水平及心理等因素对店址进行科学详尽的商圈分析。

　　装修设计

　　翠翠姑娘采用古典与俏皮时尚相结合的环境设计理念，独具时尚和休闲元素，翠翠姑娘设计部将对每个店面进行统一又不失当地人文特色的设计，全力为消费者打造愉悦就餐环境。

　　开业带教

　　翠翠姑娘市场部会根据加盟商的区域、预算等因素为其量身制定开业促销方案，并在开业时委派资深大区经理上门指导。

　　商圈保护

　　翠翠姑娘品牌蕴含中华民族文化特质与思想精髓，更展现企业与时俱进、求新发展、一览天下的气魄和信念，即概括了行业要素，又具备强烈的时代特征，为了维护品牌信誉和持久发展，翠翠姑娘对每一家加盟店都将执行严格的商圈保护政策(30-59平米店半径500米，60平米以上店半径1000米内不可开设翠翠姑娘店)。

　　市场督导

　　翠翠姑娘督导部将根据加盟店需求及公司工作安排，在全国范围内执行不间断市场督导，针对产品技术和店面经营，发现问题并解决问题，协助加盟商在管理方，面做好长短期规划。

　　系统培训

　　翠翠姑娘培训部针对加盟店老板和服务人员的不同推出量身培训服务，店老板重点培训人员管理和店面经营维护，制作人员重点培训产品技术和品质监控，服务人员重点培训亲情服务和服务流程化。

　　新品推出

　　翠翠姑娘技术部将针对季节变化和每个区域的饮食习惯，针对性的推出不同的单品和套餐组合，保持特色产品的同时不断推陈出新。

　　广告支持

　　翠翠姑娘 广告宣传执行强势广告投放力度，市场部在公司不同发展阶段推出不同的广告营销方案，让走进翠翠姑娘成为全国各地消费者饮食的一个习惯。