辣扁担重庆小面”这20年来只专注做四种地道的重庆面食,重庆小面、牛肉面、肥肠面、杂酱面。辣扁担重庆小面品种不在多而在精!真正的重庆小面,大多都是深藏陋巷,店面简朴,但重庆人真正关心的是味道!因此对于重庆小面来讲,味道才是王道,这也是重庆码头文化的精髓!
重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子——美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦;西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽。面摊前,男女老少——有白领,有棒棒,有小学生,等等,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面。

