将太无二是含有浓厚亚洲血统又融合了北美文化的创意料理品牌。“将太”源于一位叫将太的年轻师傅专注于寿司事业、勤学苦练的匠人精神,“无二”则代表着独一无二、勇于创新的态度。创始人身为加籍华人,将北美风格的西餐文化引入传统的亚洲料理,无论从菜品的研发还是在餐厅风格的设计上都突出了西餐的时尚元素和亚洲料理的东方魅力。
将太无二始终坚持推出高品质的单点菜品,采用的新鲜生鱼源自于世界各地的无污染深海,是美味与健康的绝对保证。加拿大的顶级深海北极贝,泛着红宝石般光泽的新鲜金枪鱼,每日清晨空运到餐厅的大连海胆,口感肥腴滑嫩的三文鱼腩,捕捞量极低的蓝鳍金枪鱼,都是在他处难以寻觅的无二美味。
“将人自有匠心”,是将太无二一直以来坚持追求极致食材、创新料理的初衷。第一个12年发展阶段,将太无二在天津、青岛、沈阳、烟台等地纷纷开设餐厅,受到了当地顾客广泛喜爱,并于2016年正式进军南方市场,选址上海核心商区打造精品店。12年的探索浓缩为“无界·心料理”精髓,即是在融合了日料、中餐、西方创意料理的基础上,创造出了个性鲜明、风格时尚,只属于将太无二的国际化形象。
新12年再度扬帆起航,将太无二继续发展不拘泥传统、不循规蹈矩的创新思维,也更加深了对于提升内在品质、磨练技艺、打造无国界美食、经典品牌的决心。