传递小十料理的美食文化,风土杂志,让您在小店里吃到幸福的感觉。
一个怎样的环境,会让您心情愉悦呢?也许您希望蓝天,需要清澈的大海。如果您是一个设计师?会如何来布置自己的家,不管平方多大,主要温馨,对吧?小十料理的总经理,80后生,本是学画画出生的,对艺术的理解要稍许深刻一些,在装潢小十之前,与知名设计师做了整整一个季度的沟通,希望同国内传统日本料理店的理念不同,更具人性化,更贴近生活元素,当然,还有日式文化风格,和别致设计。
食物,最容易产生气味。或芳香愉悦,或恶意生厌,亦或香生恶,恶生香。
食场,各类食物在此盘亘滞留,最易积累气息。若处理不当,这看不见摸不着的诱因,极易影响食欲与心情。
科学的隔离、送风走向、内外循环、每日的清场空置,都是为了祛除无可避免的复杂气味。虽然只是一家不大的食场,小十君仍坚持使用和五星酒店同一标准的送风芳香标准。