大三元(北京)食品加工有限公司是集酒家餐饮、食品加工为一体的餐饮集团,成立于1983年,由中信集团领导荣毅仁先生创办,“末代皇弟”爱新觉罗溥杰亲笔提名“大三元”,有“福,禄,寿”即富贵、美满、吉祥之意。
说起北京的餐饮老字号,大三元的名头在上世纪80年代可谓是家喻户晓,以正宗高档粤菜著称的大三元,在那个年代是食客身份的象征。始建于1983年3月3日的大三元酒家,是北京第一家经营正宗粤菜的高档餐厅,被海内外众多食客奉为“京城粤菜第一家”。
其地理位置相当绝妙,在寸土寸金的北京城,大三元竟然坐落在故宫、景山、北海三大皇家景区的中心点,皇家建筑尽收眼底,只这一点就不得不让人心驰神往。
大三元的原材料从乳猪、海鲜、蔬菜到各种酱料都是每天用飞机或火车从广州运送到北京,大厨也都是从广州专门请来的名家。这在当时是非常难得的,这也保证了大三元粤菜是由广州各知名酒家选派的一流大师,许多都获得国际大奖。




