中国的菜系分为好几派,有川菜,湘菜,还有徽菜,徽菜也就是属于徽派类。菜系能分为这几个派,足以说明这些派系的菜在全国都是出名的。虽然在中国的各个地方,但是很多人不远万里慕名而来,这个名就是徽派菜系。而且很多去安徽旅游的人们,也是一定要尝一尝徽菜的,不然感觉白去路一趟,可见徽派菜系的影响力有多大。回答这么受欢迎,也是有它的原因的,比如原汁原味和慢火入味就是徽菜的两个重要特征,只有将这两个特征发挥到极致,才能赢得广大群众的喜欢,这也是徽菜成功的原因。
徽派食材,原汁原味,慢火入味皖厨自2009年创立第一家徽菜餐厅以来倍受好评,被评为"中国徽菜名店",皖厨以江南时令、野生、健康的食材为特色,强调原汁原味、慢火入味的烹饪过程,餐厅以现代中式的文艺风格为设计概念,结合3D声光电体验感受,带你进入梦幻徽州。
皖厨以古朴的灰砖背景墙去协调深沉安静的木质桌椅,自然和谐,天然去雕饰的纯朴之风弥漫了每个角落;景观墙采用徽派历史悠久的砖雕艺术装点,营造出徽派文化独有的雅致氛围。细节处的粉墙黛瓦设计更独具匠心,营造出“行云有影月含羞”的古风之美。皖厨”餐厅被安徽省烹饪协会评为“中国徽菜名店”,皖厨以江南时令、野生、健康的食材为特色,强调原汁原味、慢火入味的烹饪过程,餐厅以现代中国的文艺风格为设计概念,强调科技应用及文化特质体验的氛围,。至今已在深圳、武汉有6家300平方米以上的连锁店面,预计在未来5年推进安徽、北京、广州等地的连锁覆盖。实现中国徽菜第一连锁品牌。





