鼎泰丰
鼎泰丰加盟介绍
历史简介：一九二七年出生的杨秉彝先生于一九四八年来到了台湾，在一九五八年创建了鼎泰丰，自一九七三年聘请了上海师傅制作出了第一个小笼包，便开始了鼎泰丰小笼包秉承传统、止于至善的历程……
前台湾观光协会会长、亚都饭店总裁严长寿先生在给黄鸿湖先生所著的《典范鼎泰丰》序言中这样说着鼎泰丰：
“每当国际友人来台，第一个向我问起的，不是故宫，也不是阿里山，而是以小笼包驰名的“鼎泰丰”。鼎泰丰有能力将源自中国中原的餐点，经过现代化管理及精致的包装，发扬到世界乃至于回到大陆，不愧是中华文化创意产业的典范。
“虽然对鼎泰丰的大名久仰，也经常把鼎泰丰介绍给来此采访的美食国际记者，但直到一九九一年，台湾第一次举办国际旅游会议，我以地主的身份向国际参展人士推荐台北最具代表性数家餐厅时，才真正认识鼎泰丰老板杨纪华先生。之后每次邀请鼎泰丰参加还未推广观光活动，杨老板总是非常热心参与，这些接触也让我领略到杨老板的严谨与细心。每次出访，不论预算多么有限，餐厅业务多么繁忙，鼎泰丰一定坚持派出五人团队；原因无他，只因为杨老板对小笼包制作过程一丝不苟的要求。正式这样用心经营，再转以现代化的品管观念，才使得鼎泰丰得以赢得口碑，迈向国际。
“在观光餐饮界多年，每每被人问起如何向国际行销台湾，我总是说：‘一味学习国际语汇，以便与国际沟通、接轨，不如从更为根本的人性共通处、从我们本身已具有的丰厚资产为起点开始下工夫。’饮食艺术一如舞蹈、音乐、绘画等艺术，早已是国际上的共通语言。从一间小小的油行，准入传统饮食经营，本着家乡口味的传承与制作品质的坚持，鼎泰丰的故事也验证了前文化局长龙应台说的话：‘从传统开出现代，从台湾走向国际。’
“看到一个个浑圆饱满的小笼包出炉，听到每一位用餐客人满足的赞叹，您一定就会赞同杨老板坚持到底的经营理念，也会为他同感骄傲与欣慰。”
2000年进入大陆，2004年北京第一家店鼎泰丰渔阳店开业，鼎泰丰在环太平洋共十几个国家和地区已有近八十家店，鼎泰丰在以自己的方式传承和弘扬着中国文化……
产品分类： 炒饭：肉丝蛋炒饭、虾仁蛋炒饭、排骨蛋炒饭、蛋炒饭
面食：元盅鸡面、元盅牛面、红烧牛肉面、红烧牛肉汤面、排骨面、酸菜肉丝面、虾仁面、光面、担担面、干拌面、炸酱面、菜肉馄饨面、鲜肉馄饨面
汤类：元盅牛汤、元盅鸡汤、红烧牛肉汤、酸辣汤、油豆腐细粉、菜肉馄饨汤、鲜肉馄饨汤
小吃：笼包、蟹粉小笼包、菜肉蒸饺、虾肉蒸饺、虾仁烧卖、糯肉烧卖、香菇素饺、豆沙小包、芋泥小包、鲜肉大包、菜肉大包、香菇素包、豆沙大包、芝麻大包、芋泥大包、千层油糕、赤豆松糕、鲜肉粽子、豆沙粽子、八宝饭
鼎泰丰全程使用的电脑系统监控10个火炉蒸煮点心的进度。工作人员必须遵循严格的标准程序，以控制小笼包的高品质。将一小块的面团杆成面皮，直径要达到6.5公分的标准尺寸。将馅料放入面皮中，总重量要准确达成21公克，过多或太少都得修正。将面皮仔细折成18折以上的小笼包，放入蒸笼后蒸4分钟，热腾腾的小笼包就上桌了。
鼎泰丰加盟要求
诚信经营的企业、个人或团体。
2、认同并接受鼎泰丰小笼包加盟连锁经营体系运作模式，服从公司统一管理。
3、具有一定的投资能力，能够支付建店以及店铺前期经营所需的各项费用。
4、自购或租用符合开店经营的场所。
5、执行和遵守“鼎泰丰小笼包”的各项经营管理体系。
6、具备管理、指导、团结从业人员的能力，以及良好的商业信誉。
7、具备开拓进取、积极向上的精神。
鼎泰丰加盟支持
选址支持：总部提供协助选址服务，为加盟商选取合适的店址，全力助每个加盟商赢在起跑线上。
装修指导：提供专业的店面设计装修方案，效果图、施工图及装修预算。
技术支持：鼎泰丰为加盟商提供全套技术秘方、生产工艺流程制作方法。
开业指导：店铺开业时，安排专业的老师协助开店，让您的店铺具有超凡的影响力，为您后续的稳步 经营打下坚实的基础。
培训支持：产品培训指导，总部直营店现场操作实习，包教包会，有效提升加盟伙伴的技能水平。
新品研发：鼎泰丰小笼包每个季度都会更新，为合作客户免费提供新产品，以满足消费者的口味和新 鲜感。
运营指导：商家在经营过程中遇到的任何问题，总部会帮助解答，或亲自过。
鼎泰丰加盟流程
1. 网上浏览鼎泰丰小笼包加盟信息或致电鼎泰丰小笼包加盟总部，对品牌实力及加盟政策有相应的认知。
2、实地考察
到鼎泰丰小笼包总部考察，与接待人员深入交流、了解公司运营状况。
3、评估盟主
提交加盟申请解答加盟方案及合同，总部对投资人及当地市场进行评估和审核。
4、签订加盟协议书
经双方共同商定，签定加盟协议书，确立鼎泰丰小笼包加盟合作关系。
5、选址建店
总部会协助加盟商进行商圈调查，寻找合适的店铺。
6、店铺装修
提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面。
7、总部培训
店铺装修完之后，加盟商需要前往总部接受开业前的技能培训，为开店做准备。
8、开业准备
鼎泰丰小笼包公司协同制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。
9、开业运营
派营运督导进行现场开业指导，并进行辅导性经营，跟踪开业运营情况，提供咨询意见。
